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Guide complet · Mis à jour le 10 août 2026

Étiquettes pour confiture · le guide complet

Les 7 mentions INCO obligatoires, le format adapté aux pots Le Parfait, la matière qui tient la stérilisation, et l'impression pro en 5 jours.

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À retenir

  • Format standard pour pot Le Parfait 324 ml : 70 × 50 mm rectangle.
  • 7 mentions obligatoires sur une étiquette de confiture (INCO 2011) : dénomination, ingrédients, allergènes en gras, poids net, DDM, fabricant, numéro de lot.
  • Matière recommandée : Papier blanc si vous étiquetez à froid, Plastique blanc (waterproof) si vous posez sur pot tiède ou en atelier humide.
  • Pour appeler son produit « confiture », il faut ≥ 35 % de fruits (45 % pour fruits nobles : framboise, cerise, mûre).
  • Étiqueter après stérilisation et refroidissement complet : c'est la cause n°1 des étiquettes qui gondolent ou se décollent.
  • Tarif réel : 261 € HT pour 500 étiquettes 70 × 50 (0,52 €/unité). Le calage machine domine le coût, donc le total bouge peu avec la quantité et c'est l'unitaire qui chute : 2,41 €/u à 100 exemplaires, 0,12 €/u à 2 500.
  • Délai : 5 jours ouvrés livraison incluse en France métropolitaine.
  • Vérification gratuite des mentions INCO par IA avant impression, directement dans l'éditeur en ligne.

Les étiquettes pour confiture artisanale obéissent à des règles précises : mentions obligatoires INCO 2011, format adapté au pot (le Le Parfait 324 ml standard appelle un 70 × 50 mm rectangle), matière qui tient la stérilisation et la condensation. Ce guide complet vous donne tout : mentions légales, choix de matière, formats classiques, erreurs qui font rejeter un fichier, et les tarifs réels d'impression professionnelle, quantité par quantité.

Ce guide est rédigé à partir de 3 années d'expérience dans l'industrie de l'étiquette adhésive imprimée : ateliers, contraintes machine, fichiers refusés au contrôle. Les recommandations qui suivent (matière, format, mention) ne sortent pas d'une fiche produit, elles viennent de ce qui casse réellement en production : une étiquette posée sur un pot encore tiède qui gondole trois jours plus tard, un fichier en RVB rejeté la veille d'un lancement, une mention obligatoire qu'on découvre manquante une fois les 500 pots déjà étiquetés.

Lancer sa marque de confitures, c'est maîtriser le produit (la cuisson, les fruits, le ratio sucre) puis se heurter à la dernière étape qu'on n'avait pas anticipée : l'étiquette. Quelle taille pour un pot Le Parfait ? Quelle matière résiste à la stérilisation à la vapeur ? Où trouver un modèle propre, gratuit, qui ne fasse pas amateur ? Cette page répond à toutes ces questions dans l'ordre où elles se posent.

À la fin, si vous voulez imprimer vos étiquettes en qualité industrielle plutôt que les sortir de votre imprimante de bureau, le configurateur Labelena est pré-rempli avec les paramètres typiques d'une étiquette de confiture artisanale. Vous ajustez ce qui doit l'être, vous voyez le prix en temps réel, vous recevez en 5 jours ouvrés.

Les 7 mentions obligatoires sur une étiquette de confiture (INCO 2011)

Le règlement européen INCO 1169/2011 définit les mentions obligatoires sur tout produit alimentaire préemballé. Pour la confiture, vous devez impérativement faire apparaître les 7 informations suivantes : leur absence ou leur illisibilité expose à un signalement DGCCRF et un rappel produit. Toutes les mentions doivent être visibles à l'œil nu, en français, et la taille de police minimale est de 1,2 mm pour les mentions principales (1,2 mm = la hauteur d'un x minuscule).

  1. 1

    Dénomination du produit

    « Confiture » est une dénomination réglementée : votre produit doit contenir au minimum 35 % de fruits (45 % pour les fruits dits nobles : framboise, cerise, mûre, etc.). En dessous, vous devez utiliser « préparation à base de fruits » ou « gelée ». Une confiture extra contient 45 % de fruits minimum.

    Exemple : Confiture extra de fraises de Plougastel

  2. 2

    Liste des ingrédients dans l'ordre décroissant

    Listez tous les ingrédients par ordre de poids décroissant au moment de la mise en œuvre. Les fruits doivent généralement apparaître en premier dans une confiture extra. Les additifs (pectine, acide citrique, conservateurs) doivent être nommés explicitement, pas par leur code E.

    Exemple : Ingrédients : fraises 65 %, sucre, jus de citron, pectine de fruits.

  3. 3

    Allergènes en gras

    Les 14 allergènes majeurs (gluten, fruits à coque, lait, œuf, etc.) doivent être mis en évidence visuellement, généralement en gras. Pour la confiture, la mention typique concerne les éventuelles traces de fruits à coque si vous travaillez en atelier partagé.

    Exemple : Peut contenir des traces de **fruits à coque**.

  4. 4

    Quantité nette en grammes

    La quantité nette doit être indiquée en grammes (g) ou kilogrammes (kg), pas en millilitres pour les confitures. Le chiffre doit être lisible et associé à l'unité sans ambiguïté.

    Exemple : Poids net : 250 g

  5. 5

    Date de durabilité minimale (DDM)

    Pour les confitures non périssables (ce qui est le cas standard d'une confiture stérilisée correctement), la DDM remplace la DLC. Mentionnez « À consommer de préférence avant fin [mois/année] ». La DDM standard d'une confiture artisanale stérilisée est de 12 à 24 mois.

    Exemple : À consommer de préférence avant fin 03/2027

  6. 6

    Coordonnées du fabricant

    Nom et adresse complète du fabricant, du conditionneur ou d'un vendeur établi dans l'Union Européenne. Pour une confiturerie artisanale, c'est typiquement votre nom commercial + adresse de l'atelier (pas votre adresse personnelle si elle est différente, mais l'adresse où le produit est fabriqué).

    Exemple : Maison Mathieu, 12 rue des Vergers, 49000 Angers, France

  7. 7

    Numéro de lot

    Le numéro de lot permet la traçabilité en cas de rappel produit. Format libre, mais doit identifier de manière unique une production donnée. La pratique courante est : année + jour de l'année + identifiant interne (ex: L25-074-A pour le 74e jour de 2025, lot A).

    Exemple : L25-074-A

Référence légale : Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO), Article 9 (mentions obligatoires) et Article 13 (présentation).

Choisir la matière selon votre pot et votre process

Toutes les matières d'étiquette ne sont pas égales face à la confiture. La stérilisation à la vapeur, la condensation au passage frigo, le contact gras (si vous proposez des confitures au beurre type lemon curd) : chaque process impose des contraintes différentes. Les matières ci-dessous portent le nom exact que vous retrouverez dans le configurateur.

Votre situation

Pot Le Parfait 324 ml stérilisé, étiqueté à froid

Papier blanc

Le standard du marché et le meilleur rapport rendu-prix. Surface lisse qui restitue fidèlement les couleurs CMJN, aspect sobre et professionnel. Il tient parfaitement la stérilisation à la vapeur à condition d'étiqueter après refroidissement complet du pot.

Votre situation

Pose sur pot encore tiède ou atelier humide

Plastique blanc (waterproof)

Si vous étiquetez avant refroidissement complet, ou dans un atelier où l'air est chargé d'humidité, le papier gondole et se décolle. Le plastique blanc est totalement étanche, ne se déforme pas à la vapeur, et son aspect reste très proche du papier.

Votre situation

Positionnement bio, local ou artisanal

Papier fibre de canne

Le grain naturel et la teinte légèrement écrue donnent le caractère artisanal que beaucoup cherchent dans un kraft, tout en restant assez clair pour que les couleurs ressortent. Alternatives dans le même esprit : Papier recyclé et Papier biodégradable.

Votre situation

Confiture conservée au frais (lemon curd, confiture peu sucrée)

Plastique blanc (waterproof)

La condensation à la sortie du réfrigérateur est le premier ennemi du papier : il se gorge d'eau, l'encre bave et l'étiquette se décolle. Le plastique reste intact. En version Plastique transparent, vous obtenez l'effet « sans étiquette » très recherché sur les pots Le Parfait.

Votre situation

Étiquette de capsule (sur le couvercle)

Papier blanc

La capsule est le rond posé sur le couvercle, en contact direct avec le pouce du client au moment de l'ouverture. Le papier donne le bon toucher, mat et légèrement texturé. Format typique : rond de 50 mm de diamètre.

Les formats classiques pour pots de confiture

Le format de l'étiquette dépend directement du pot que vous utilisez. Voici les correspondances pour les contenants les plus courants en France. Comptez systématiquement une marge de 5-8mm en bas et en haut du pot pour la zone de coupe et l'arrondi du verre.

Pot 220 ml (petit format dégustation)

60 × 40 mm · Rectangle

Format compact, souvent utilisé en éditions limitées et coffrets

Pot Le Parfait 324 ml (standard)

70 × 50 mm · Rectangle

Le format le plus courant en confiturerie artisanale

Pot 370 g (style Bonne Maman)

65 × 45 mm · Rectangle

Format légèrement plus large que le Le Parfait, à mesurer précisément

Pot Le Parfait 500 ml

80 × 60 mm · Rectangle

Grand format pour confitures familiales ou cadeaux

Pot Mason Jar 500 ml (couvercle vissable)

90 × 70 mm · Rectangle

Format DNVB. Attention : la verrerie Mason Jar est légèrement plus large

Capsule sur couvercle (toutes tailles)

50 mm de diamètre · Rond

Étiquette circulaire posée sur le dessus du couvercle, optionnelle mais très DNVB

Vérifiez gratuitement vos mentions obligatoires

Plutôt qu'un modèle figé à retoucher dans Canva, vous composez votre étiquette dans l'éditeur en ligne et une analyse automatique relit vos mentions au regard du règlement INCO. Chaque écart est signalé avec l'article concerné, avant l'impression, quand il est encore gratuit à corriger.

  • Contrôle des 7 mentions INCO obligatoires : dénomination, ingrédients par ordre décroissant, allergènes mis en évidence, quantité nette, DDM, coordonnées du fabricant, numéro de lot.
  • Chaque signalement cite l'article du règlement (UE) 1169/2011 correspondant : vous savez pourquoi, pas seulement quoi.
  • L'éditeur travaille aux dimensions réelles de votre étiquette, avec la zone de découpe et la marge de sécurité affichées : plus de texte coupé à l'impression.
  • Export direct en CMJN, fond perdu compris : le fichier part imprimable, sans allers-retours de rejet.
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Compte gratuit, sans carte bancaire. Le plan Découverte inclut 3 analyses par mois. L'analyse est indicative et ne remplace pas la validation par un professionnel.

Tarifs indicatifs pour étiquettes de confiture

Voici les tarifs réels pour le format le plus demandé (70 × 50 mm rectangle, Papier blanc), la matière standard des pots de confiture stérilisés. Lisez ce tableau par la colonne unitaire plutôt que par le total : sur une étiquette imprimée, le calage machine se paie une fois quelle que soit la série, donc le total varie peu quand la quantité monte, tandis que le prix par étiquette s'effondre. Passer de 100 à 500 exemplaires coûte 21 € de plus et divise l'unitaire par près de 5. Les prix incluent la livraison en France métropolitaine sous 5 jours ouvrés. Les autres matières (Papier fibre de canne, Plastique blanc, Plastique transparent) sont disponibles dans le configurateur, avec ajustement automatique du prix.

Référence : 70 × 50 mm rectangle · Papier blanc · livraison incluse

QuantitéPrix HTUnitaire
100 ex.240,81 €2,41 € / ex
250 ex.248,34 €99c / ex
500 ex.261,3 €52c / ex
1 000 ex.286,62 €29c / ex
2 500 ex.303,22 €12c / ex
Voir le tarif exact pour ma config

5 erreurs à éviter sur une étiquette de confiture

Voici les erreurs qui reviennent le plus souvent sur les étiquettes alimentaires : celles qui font rejeter un fichier au contrôle pré-impression, et celles, plus coûteuses, qui ne se voient qu'une fois les pots en rayon.

Ne pas mentionner le pourcentage de fruits

Conséquence : Pour appeler son produit « confiture », il faut ≥ 35 % de fruits (45 % pour les noble fruits). En dessous, c'est une « préparation à base de fruits ». Une marque qui se trompe de catégorie s'expose à un retrait de marché par la DGCCRF.

Comment éviter : Calculer précisément votre ratio fruits/sucre et l'indiquer en clair sur l'étiquette.

Oublier les allergènes en gras

Conséquence : Les 14 allergènes majeurs doivent être mis en évidence visuellement, typiquement en gras. Une étiquette qui ne les met pas en gras est non-conforme INCO 2011, même si l'allergène est listé en clair.

Comment éviter : Sur Word, sélectionnez les mots concernés et appliquez le gras avant export. Sur Illustrator, créez un style de paragraphe dédié.

Choisir une matière qui ne tient pas la stérilisation

Conséquence : Si vous étiquetez avant ou pendant la stérilisation à la vapeur et que vous prenez du Papier blanc, l'étiquette se décolle ou gondole. Vous devrez tout réétiqueter à la main au moment de l'expédition.

Comment éviter : Étiquetez après stérilisation et refroidissement complet, le Papier blanc convient alors parfaitement. Si votre process impose de poser en milieu humide, passez sur du Plastique blanc (waterproof).

Sortir des fichiers en RVB au lieu de CMJN

Conséquence : L'imprimerie professionnelle imprime en CMJN. Un fichier RVB sera converti automatiquement, avec un risque réel de saturation ou de perte de couleur (notamment sur les rouges et oranges des étiquettes de fraise/abricot).

Comment éviter : Convertissez systématiquement en CMJN avant export. Notre convertisseur en ligne le fait gratuitement, ou paramétrez votre logiciel sur CMJN dès la création du document.

Texte trop près du bord (zone de coupe)

Conséquence : Les imprimeries pro coupent les étiquettes avec une tolérance de ±1 mm. Si votre texte est à 1 mm du bord, il y a une chance sur deux qu'il soit coupé sur une partie de la production.

Comment éviter : Marge de sécurité minimum de 3 mm tout autour. Fond perdu (bleed) de 2 mm pour que les couleurs ne laissent pas de blanc à la coupe.

Questions fréquentes sur les étiquettes de confiture

Quelle taille d'étiquette pour un pot Le Parfait 324 ml ?
Le format standard pour une étiquette de confiture sur pot Le Parfait 324 ml est 70 × 50 mm rectangle (largeur × hauteur). Cette dimension laisse environ 5 mm de marge en haut et en bas du pot, ce qui permet une pose propre sans empiéter sur l'arrondi du verre. Pour un pot Le Parfait 500 ml, montez à 80 × 60 mm.
Comment décoller une étiquette sur un pot de confiture en verre pour le réutiliser ?
Faites tremper le pot dans de l'eau chaude savonneuse pendant 30 minutes. Si l'étiquette résiste (cas des matières plastiques), ajoutez quelques gouttes d'huile alimentaire ou de beurre de cacahuète sur les résidus de colle, laissez agir 10 minutes, puis frottez avec une éponge grattante. L'huile dissout les résidus acryliques sans abîmer le verre.
Est-ce qu'un pot de confiture à -10 % de fruits peut s'appeler confiture ?
Non. Le terme « confiture » est juridiquement réservé aux préparations contenant au moins 35 % de fruits (45 % pour les fruits dits nobles : framboise, cerise, mûre, cassis, fruits rouges en général). En dessous de ces seuils, vous devez utiliser la mention « préparation à base de fruits » ou « gelée », sous peine de signalement DGCCRF.
Faut-il indiquer le pourcentage exact de fruits ou seulement « contient des fruits » ?
L'INCO 2011 impose d'indiquer le pourcentage des ingrédients principaux mis en avant dans la dénomination. Pour une « Confiture de fraises », vous devez donc indiquer le % de fraises. Pratique courante : l'inclure dans la liste des ingrédients (« Ingrédients : fraises 65 %, sucre, ... »).
Combien coûte l'impression de 100 étiquettes de confiture ?
Pour 100 étiquettes de confiture au format 70 × 50 mm rectangle en Papier blanc, comptez 240 € HT, soit 2,41 € l'unité. Ce chiffre surprend, et il mérite l'explication : sur une étiquette imprimée, l'essentiel du coût est le calage machine, c'est-à-dire le réglage, les passes de mise au point et la découpe à la forme. Ce coût est le même pour 100 étiquettes que pour 5 000, et à 100 exemplaires vous le payez seul. Le prix total bouge donc très peu quand la quantité monte, et c'est le prix unitaire qui s'effondre : 261 € HT pour 500 (0,52 €/u), 287 € pour 1 000 (0,29 €/u), 303 € pour 2 500 (0,12 €/u). Autrement dit, passer de 100 à 500 étiquettes coûte 21 € de plus et divise le prix unitaire par près de 5. Si votre trésorerie le permet, commandez au moins 500. Tous les tarifs incluent la livraison en 5 jours ouvrés en France métropolitaine.
Peut-on imprimer ses étiquettes de confiture soi-même à la maison ?
Techniquement oui, avec une imprimante laser et du papier autocollant A4 du commerce. Mais : (a) le rendu est rarement professionnel, (b) la résistance à l'humidité est nulle, (c) le coût unitaire revient plus cher qu'une impression pro à partir de 200-300 exemplaires. À utiliser pour des prototypes ou de très petites séries (< 50 ex), pas pour de la commercialisation sérieuse.
Quelle est la durée de conservation d'une confiture artisanale ?
Une confiture stérilisée correctement (mise en pot à chaud + retournement + stérilisation 10 min) se conserve 12 à 24 mois à température ambiante avant ouverture. Une fois ouverte, gardez-la au frigo et consommez sous 1 mois. Indiquez sur l'étiquette une DDM (Date de Durabilité Minimale) plutôt qu'une DLC, car la confiture n'est pas sensible micro-biologiquement quand elle est correctement stérilisée.
Quelle différence entre confiture, gelée, marmelade et compote ?
Ce sont quatre dénominations réglementées distinctes, pas des synonymes. La confiture est un mélange de sucre et de pulpe ou purée de fruits (≥ 35 % de fruits, 45 % pour les fruits nobles). La gelée n'utilise que le jus ou l'extrait aqueux, sans pulpe. La marmelade est réservée aux agrumes en droit européen : appeler « marmelade » une préparation de fraises est non conforme, même si l'usage courant le tolère à l'oral. La compote relève d'une autre catégorie, beaucoup moins sucrée, et ne peut pas se réclamer de la confiture. Votre dénomination sur l'étiquette doit correspondre exactement à ce qu'il y a dans le pot.
Faut-il étiqueter avant ou après la stérilisation ?
Après, et après refroidissement complet du pot. C'est l'erreur la plus fréquente et la plus coûteuse : un pot encore tiède continue de dégager de l'humidité, l'adhésif n'a pas le temps de prendre, et l'étiquette gondole ou se décolle plusieurs jours plus tard, souvent une fois les pots déjà partis chez le client. Comptez 12 à 24 h de refroidissement à température ambiante avant de poser. Si votre process impose vraiment d'étiqueter en milieu humide, il faut passer sur du Plastique blanc (waterproof) : le papier ne tiendra pas.
Comment coller une étiquette bien droite sur un pot de confiture ?
Le repère le plus fiable n'est pas l'œil mais le pot lui-même : posez le bord bas de l'étiquette parallèle à la base du pot, pas au couvercle (les couvercles ne sont pas toujours vissés à la même hauteur). Décollez seulement 1 cm de support, alignez ce bord, puis déroulez en maintenant une légère tension et en chassant l'air du centre vers les côtés avec le pouce. Sur une série, fabriquez un gabarit : une simple cale en carton posée sur la table, contre laquelle vous butez chaque pot, donne une hauteur identique sur toute la production. Travaillez sur un verre parfaitement sec et dégraissé, une trace de sucre suffit à créer une bulle.
Faut-il un agrément sanitaire pour vendre ses confitures ?
En France, la vente directe de confitures artisanales (au consommateur final, en circuits courts) ne nécessite pas d'agrément sanitaire si elle est faite en quantité limitée et dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (HACCP). Pour la revente en grandes surfaces ou l'export, un agrément CE est requis. Renseignez-vous auprès de la DDPP de votre département.

Autres secteurs alimentaires artisanaux

Miel

Les mentions obligatoires propres au miel, la déclaration d'origine, le format adapté aux pots 250 g et 500 g, et l'impression pro en 5 jours.

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Huile d’olive

La catégorie et l'origine à déclarer, la mention de conservation obligatoire, le format des bouteilles 50 cl, et une matière qui ne boit pas le gras.

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Bocaux & conserves

Les mentions obligatoires, le poids net égoutté, le choix entre DDM et DLC, le format des bocaux Le Parfait et une matière qui tient la stérilisation.

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Prêt à imprimer vos étiquettes ?

Le configurateur est pré-rempli avec les paramètres typiques du secteur. Vous ajustez ce que vous voulez, vous voyez le prix en temps réel.

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